广西“三月三”接近，作为自治区级非物质文明遗产代表性项目的五色糯米饭也进入出售旺季近来，记者造访发现，除了菜商场出售的即食五色糯米饭，真空袋装及精心拼制出特征图画的五色糯米饭逐步热销，还经过冷链物流销往全国各地。
近来，在柳北区一家连锁生鲜店入口处，真空包装的五色糯米饭被摆放在显眼方位。市民潘慧说：“袋装糯米饭挺便利的，在家蒸一下就能吃。”该店店员介绍，近期店内推出的袋装五色糯米饭常求过于供。
除了袋装款，用五色糯米饭制造的艺术款也备受喜爱。4月1日，市民吴柏霖就制造了一款直径约23厘米的小马图画糯米饭。他介绍，这些颜色均提取自密蒙花、苏木、洛神花等天然植物，经过几个小时的浸泡，白色糯米天然染成红、黄、蓝、绿、紫等颜色。
只见吴柏霖先在底部铺上一层荷叶，用黄色糯米打底，再以美工刀勾勒出马的大致概括。“马在土地上奔驰，所以用棕色糯米饭体现大地。”他介绍，蓝色糯米代表天空，白色勾勒马身，绿色标志草地。开始造型完结后上锅蒸制10分钟，便利使用糯米的黏性固定形状。
出锅后进入精密制造环节。吴柏霖像雕琢一般，用一粒粒糯米精心润饰马的概括、马蹄等细节，随后用镊子夹起赤色米粒装点马尾与鬃毛，重复调整，历时约一个半小时，一匹绘声绘色、层次分明的小马造型总算成型。随后，他将著作再次上锅蒸制定型，冷却后用保鲜膜封装，再经冷冻，经过冷链运送发往外地。
“这样直径约23厘米的艺术款五色糯米饭重约1.5公斤，价格168元至188元。”吴柏霖说，每年广西“三月三”，各地都会举行不少文旅活动，有的主办方会定制艺术款五色糯米饭。还有客户订货直径约47厘米的簸箕款，耗材约6公斤。依据造型杂乱程度，价格从398元至888元不等，最高一款曾售出千元。
近来，在柳城县大埔镇靖西村，市民梁丝珍也常常制造艺术款五色糯米饭，还常常拍照相片和视频共享至交际渠道。“许多外地网友看到图画多样的五色糯米饭，觉得很别致，就下单购买。已销往桂林、广东、天津等地。”梁丝珍说，正是经过交际渠道和快捷的物流，让这道承载着壮乡文明的传统美食，走出县城，走向更宽广的商场。